Buon onomastico Alessandro...

Oggi è S. Alessandro

tanti auguri di buon onomastico al mio nipotino

cara me....

Cara me...

Ne abbiamo passate veramente tante insieme.

Ci siamo sempre sostenute senza mai perderci di vista.

Abbiamo pianto, ma siamo sempre tornate a sorridere.

Siamo cadute, ma abbiamo sempre trovato la forza di rimetterci in piedi, anche se malconce.

Il 24 agosto 2016 abbiamo deciso che avremmo vinto la nostra battaglia.

Si.... perché in fondo noi due ci vogliamo bene

e una cosa l'abbiamo capita:

che la vita è bella...

e finché resteremo insieme, non saremo mai sole....

E quando ci hanno detto che avremmo potuto affondare o galleggiare

noi abbiamo deciso di volare!!!!

torta farcita....

Questa è la torta che ho fatto per il compleanno di Alessandro....

Il procedimento è sempre come per le torte in questo post 
ma diversa la crema che ho usato per farcirla e la decorazione....

Per la crema ho amalgamato 250 g di mascarpone, 250 di ricotta, 100 g. di zucchero, 250 g. di panna montata 

e 2 fogli di gelatina (ammollati in acqua fredda e poi sciolti in un cucchiaio di panna).

Ho diviso in due parti la crema

Una l'ho lasciata bianca, mentre all'altra ho aggiunto 3 cucchiai di cacao amaro.

Ho alternato le due creme sui dischi di pan di spagna e ricoperto il tutto con il preparato Dolceneve (della paneangeli)...

Al centro per la decorazione ho versato del cioccolato fondente sciolto in un po di latte....

Buon onomastico Elena...

Oggi è l'onomastico di mia figlia Elena....

Tanti auguri!!!

regalo consegnato...

Come promesso nel post dell'estrazione 

vi faccio vedere il regalo che ha ricevuto Francesca...

Vista la sua bravura nel lavoro a maglia, 

le ho inviato del filato bouclè color ruggine sfumato

 che io avevo usato per realizzare il copri-spalle virgola....

Elena ha aggiunto un portachiavi in feltro fatto da lei.

Buon onomastico Lorenzo...

Oggi San Lorenzo

Tanti auguri di Buon onomastico al mio nipotino

Per voi buona notte delle stelle cadenti....

cheesecake pan di stelle...

Ho preparato per il compleanno di Lorenzo 

una cheesecake coi biscotti pan di stelle...

Piaciuta è finita in un attimo, 

eccovi la ricetta...

biscotti al cacao (pan di stelle) 600 g - 

burro 150 g - 

ricotta 250 g -

mascarpone 250 g - 

panna da montare 250 g - 

zucchero a velo 100 g - 

colla di pesce 2 fogli

Foderate il fondo di una tortiera con cerniera, con carta forno e le pareti con pellicola trasparente.

Tritate fini i biscotti,   tenetene da parte 200 g.

In un pentolino sciogliete il burro e aggiungetelo ai 400 g di biscotti tritati.

Verste il composto nella tortiera e con un cucchiaio schiacciate bene, avrete così la base della torta.

Mettete in frigo 10/15 minuti.

In una terrina mettete mascarpone, ricotta, zucchero e con un frullino elettrico mischiate.

Montate bene la panna, aggiungetela al composto e amalgamate.

Aggiungete i fogli di colla di pesce (ammollati in acqua fredda e sciolti in un cucchiaio di latte o panna), mescolate bene.

Sulla base di biscotti nella tortiera mettete metà della crema con un cucchiaio livellatela,

poi i 200 g di biscotti tritati che avete tenuto da parte e sopra l'altra metà crema.

Mettete in frigo almeno per 4 / 5 ore

se la preparate il giorno prima è meglio.

Toglietela dalla tortiera, appoggiatela su un piatto, spolverizzatela con cacao amaro e guarnite con biscotti interi...

Conservatela in frigo fino al momento di servila....

estrazione "regalino di compleanno"

Questa l'estrazione del lotto di giovedì 3 agosto ruota nazionale 

12 - 28 - 68 - 35 - 29
Qui il post con l'elenco dei commenti

Il numero valido è il 12 abbinato a....

12  -   Francesca  nel post compleanno di Romeo

Vi farò vedere il regalo quando Francesca l'avrà ricevuto...

  

a tutti per i vostri commenti.....

presine e swap d'estate

Ho partecipato allo swap d'estate di Fiore....

La mia abbinata è Saray del blog 'intrecci di pensieri'   

che mi ha mandato una calamita e una bella cartolina di Trieste..

Io le ho inviato delle presine in cotone lavorate a maglia con colori che richiamano l'estate...