Ogni tanto qualcosa di fritto non fa male e questi panini fatti da Elena sono buoni....
Preparare l'impasto con: 250 g farina00 - 250 g farina manitoba - 1 bustina di lievito di birra - 2 cucchiaini di zucchero - sale - acqua tiepida.
Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido e far lievitare in una ciotola coperta.
Stendere l'impasto e tagliarlo a rettangoli, fare lievitare ancora. fino al raddoppio.
Friggere in abbondante olio caldo fino a quando sono dorati, scolarli su carta da cucina...
Li potete mangiare così, con il prosciutto o nella versione dolce cosparsi di zucchero.....
Con lo stesso impasto potete anche fare delle mini pizze, condite secondo il vostro gusto....
Elena le ha farcite con pomodoro e mozzarella con l'aggiunta di...
wuster, olive, tonno e capperi, zucchine,