qual'è Romeo?

Il 10 settembre entrerà in famiglia un nuovo cucciolo......

Il suo nome è Romeo.

Nelle foto ci sono tutti e tre i fratellini (in cerca di una famiglia amorosa)
ma secondo voi qual'è Romeo?

Buon onomastico Alessandro...

Oggi è S. Alessandro ed è l'onomastico del mio nipotino.....

verdure ripiene....

Ci sono mille ricette per fare le verdure ripiene

 così è come le fa Elena....

Far bollire 3 zucchine, 2 peperoni gialli e 2 melanzane per 15/20 minuti circa.

Soffriggere 1 carota, 1 costa di sedano, mezza cipolla (tritati fini) in poco olio.

Aggiungere 150 g di carne trita e 150 di salsiccia sbriciolata e cuocere per pochi minuti.

Mettere il tutto in una marmitta con 2 cucchiai di grana grattugiato, 1 uovo sale e pepe.... amalgamare e dividere in due parti. 

Tagliare le zucchine a metà, togliere la polpa ed aggiungerla ad una parte del ripieno, amalgamare e poi riempire le zucchine.

Tagliare a metà i peperoni e riempirli con l'altra parte del ripieno.

Tagliare a metà le melanzane, togliere la polpa.

Tagliare la polpa, e 10/15 pomodorini (ciliegini o datterini) a dadini,unirli a 100 g di caciocavallo grattugiato, origano, sale e pepe.

Col composto riempire le metà delle melanzane.

Tagliare 3 pomodori a metà, svuotarli.

Frullare 200 g  di pancarrè, con 1 spicchio d'aglio, sale, pepe e un goccio d'olio. (se vi piace poca pasta d'acciughe e qualche cappero)

Con il composto riempire i  pomodori.

Mettere le verdure su una teglia rivestita di carta da forno unta con poco olio, infornare in forno caldo a 180 / 200 gradi per 20/25 minuti circa.

Buone sia calde che tiepide.....

Buon onomastico elena...

Oggi è S. Elena ed è l'onomastico di mia figlia.....

Tanti auguri!!!!!

buon ferragosto....

A te che sei lontano

a te che guardi il cielo

a te che ti rilassi in montagna, al lago o al mare

a te che non sai dove andare

auguro un ferragosto da ricordare....

San Lorenzo....

Se esprimi un desiderio è perché vedi cadere una stella...

Se vedi cadere una stella è perché stai guardando il cielo...

Se stai guardando il cielo è perché credi ancora in qualcosa...

Oggi è anche l'onomastico del mio nipotino...

ciao a presto.... aggiornamento

Ieri ho fatto l'intervento (come vi avevo scritto nel post precedente) 
per una lacerazione estesa alla retina al limite del distacco (è successo tutto in 4 giorni).

Praticamente bastava uno starnuto e la retina si sarebbe staccata... 

L'intervento è riuscito, ma per 15 giorni riposo assoluto e pochissimo computer.....

ciao...a presto...

Per qualche giorno sarò assente dal mio e dai vostri blog...

Oggi farò un intervento per una lacerazione alla retina 

e poi penso che non potrò usare subito il computer...

cialde golose...

Buonissime queste cialde dolci, fatte da Elena..

Preparare l'impasto delle cialde...

Sbattere leggermente 2 albumi con la frusta a mano

In una terrina unire a 100 g. di burro morbido 100 g. di zucchero a velo mescolare bene con la frusta. 

Aggiungere 100 g.  di farina poco alla volta alternando con gli albumi preparati prima.

Mescolare bene fino ad ottenere un impasto morbido.

Rivestire la placca con carta da forno,  mettere un po d'impasto e con un cucchiaio distribuirlo formando un cerchio di circa 10/12 cm. ripetere fino ad avere più cialde.

Infornare a 180° per circa 10 minuti, i bordi devono essere leggermente dorati.

Togliere le cialde con una paletta ed appoggiarle su delle tazze rovesciate, per fargli prendere la forma.

Quando sono fredde, giratele e riempitele secondo i vostri gusti.
Crema pasticcera, crema al cioccolato, panna montata, frutti di bosco, marmellata ecc.

Elena le ha riempite con gelato e frutta...