Le feste sono passate, ma un dolcetto ci sta ancora....
Per questa charlotte ho preso l'idea base dal sito di Benedetta
e l'ho poi un po personalizzata...
Tagliare 4 fette da circa 1 cm di pandoro.
2 le lasciate intere, le altre 2 le tagliate in quattro parti
per la crema: 3 uova - 200 ml di panna da montare - 250 g. mascarpone - 2 cucchiai di zucchero - 1 foglio di colla di pesce -
1 fialetta di aroma arancia o rum - gocce di cioccolato -
Dividete i tuorli e gli albumi..... montate gli albumi a neve ferma.
Montate la panna....
Mettete la colla di pesce in acqua fredda, quando si è ammorbidita fatela sciogliere in 2 cucchiai d'acqua a fuoco basso.....
In una terrina mettete i tuorli e 2 cucchiai di zucchero montate bene con la frusta elettrica, aggiungete il mascarpone amalgamate bene e la fialetta di aroma.
Al composto unite gli albumi e la panna mescolate con un cucchiaio ed alla fine la colla di pesce....
Appoggiate uno stampo a cerniera su un piatto da portata,
al centro mettete una fetta di pandoro
e rivestite i lati con le fette che avete diviso (come da foto)
Mettete metà della crema e cospargete con abbondanti gocce di cioccolato,
appoggiate sopra l'altra fetta di pandoro intera e sopra la crema rimasta.
Mettete in frigo per 2/3 ore
Togliete lo stampo a cerniera e guarnite il dolce con un nastrino,
cospargete la superficie con cacao amaro....
Servite fredda tagliata a fette.
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Cara Andreina, prima di tutto spero che tu abbia passato bene queste feste, e che l'anno nuovo sia per te una nuova vita, io te lo auguro con tutto il cuore, è veramente buono il tuo dolce!!!
RispondiEliminaPassate ora tutte le feste io ti auguro un buon fine settimana.
Tomaso
mia cara , del dolce che hai preparato ne mangerei due fette subito, ma immagino che sia già terminato.......buono!!!!! ciao
RispondiEliminaChe squisitezza!
RispondiEliminaUn bacio!
Nuovo post sul mio blog! Passa da me se ti va!
http://lamammadisophia2016.blogspot.it
Bontà assoluta cara Andreina. Bravissima e beati i tuoi commensali! Un abbraccio, Sabrina
RispondiEliminaQUE BUENO!!!!
RispondiEliminaSALUDITOS
Dev'essere buonissima!
RispondiEliminaUn bacione
Laura
That recipe looks so tasty and
RispondiEliminapresentation is beautiful.
mammamia che bontà, e poi anche l'aspetto molto regale, sembra una corona. ho ancora un pandoro, se non lo mangio prima ,mi procuro gli ingredienti e lo faccio.
RispondiEliminabaci
Una vera meraviglia e io troppo pigra per riuscire a farlo...mi diletterò guardando le meravigliose illustrazioni...
RispondiEliminati adoro Andreina mia..
Aún que en estos días he comido muchos dulces no me cansan por que soy muy golosa y tu dulce se ve una pinta muy buena.
RispondiEliminaUn beso
Bravissima e che bontà! Baci
RispondiEliminaChe spettacolo! E che buono che deve essere!
RispondiEliminaBravissima Andreina!
Spero che le feste siano passate in serenità e gioia.
Un abbraccio,
Rosa
Una vera bontà!
RispondiEliminaTanti auguri per un sereno 2017!
Un abbraccio da Beatris
belle ma sopprattutto buone. brava come sempre
RispondiEliminammmm che bontà!!! :-) ottima idea
RispondiEliminaMi hai dato una goduriosa idea su come finire il pandoro avanzato!!!Grazie!!
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