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20 marzo 2012

torta salata al prosciutto


Ho preparato una gustosa torta salata al prosciutto



Per la pasta potete fare in 3 modi..............
-  Usare la pasta brisè già pronta.....
              oppure seguite queste ricette...
-  300 g. di farina, 150 g. di burro, acqua fredda, un pizzico di sale. Disporre la farina con il burro a pezzetti e il sale, lavorate l'impasto aggiungendo poca acqua fredda e lavorate, fino a formare una palla compatta e soda, avvolgerla nella pellicola e fare riposare in frigor per 30 minuti.

-  Oppure seguite la ricetta di Serafina per una pasta più leggera (senza burro) e veloce da fare.

Stendere la pasta e metterla in una teglia con cerniera, foderata con carta forno.....


Per il ripieno.......

3 uova, 150 ml di latte, 3/4 cucchiai di grana grattugiato, 
prosciutto cotto a dadini (o prosciutto cotto affumicato), 
formaggi misti a dadini(emmental, asiago, provola, fontina.... o altri secondo proprio gusto), 
piselli, pomodori ciliegini tagliati a pezzi








In una terrina mescolare bene le uova, il latte e il formaggio grattugiato.......
Aggiungere gli altri ingredienti amalgamarli e versare il tutto sulla pasta brisè.
Ripiegare la pasta sui bordi.
Scaldare il forno a 180° - infornare e lasciare cuocere per  30/40 minuti








Quando si sarà formata una bella crosticina dorata,
togliere dal forno e mettere su un piatto da portata.
Si può gustare calda o tiepida.......

23 commenti:

sbrenzola ha detto...

ecco che bella bomba e deve essere anche buona

❀~ Simo ♥~ ha detto...

Si presenta molto bene, invitante....mi lasci uno spicchio per pranzo?ciao e grazie

Paola - La Stanza Creativa di Paola ha detto...

è mattina... ma con questa torta salata mi hai stuzzicato l'appetito!!
buona giornata

Tomaso ha detto...

Non la posso assaggiare ma sicuramente sarà buonissima, proverò gistarla virtualmente a occhi chiusi.
Buona giornata cara Andreina.
Tomaso

AnnMeri ha detto...

Mamma che buonaaaaa!

Vans ha detto...

uhmmmmm adoro le torte salate

katia ha detto...

troppo golosa!!! ha proprio un bell'aspetto!!!

Gianna ha detto...

Amo il salato, per cui questa torta la divorerei subito, anche ora.

Brava, Andreina.

Betti ha detto...

Uhm chissa' che buona, mi hai fatto venire voglia.....grazie per la ricetta, cosi' provero' a farla in settimana. ;-)

albertina ha detto...

Io sto preparando un mix di verdurine fresche, che ne dici di pranzare insieme?
hai ricevuto la mia risposta mail? ciao

Fantasie di fata ♥ country e shabby chic ♥ ha detto...

Mhhhh ai capito che cuoca! Buonissima!!!
baciotti
ELLY

Lufantasygioie ha detto...

ottima idea!
Buona serata

Rosy ha detto...

che bontà deve essere...brava...baci Rosy

bilibina ha detto...

Bella e sicuramente buona, complimenti..mi piacciono moltissimo le torte salate!

Giovanna ha detto...

ma che meraviglia mi è venuta fameeeee

mamanluisa ha detto...

sempre più brava! ,, e poi questa torta ha un aspetto molto invitante, ciao e buona giornata

Ivana ha detto...

Quanto mi piacciono le torte salate e questa deve essere proprio buona.
Grazie dei complimenti e per la ricetta.
Mi hai incuriosito.......aspetterò i tuoi prossimi post.
Ciao da Na'

Ivana ha detto...

Se passi da me c'è qualcosina per te.......Ciaooooo

Pam♥ ha detto...

deve essere deliziosa anche senza prosciutto, sai io sono vegetariana, ciao

Fioredicollina ha detto...

sembra una pizza!!!! poi leggendo meglio....dev essere buonissima!!!:-)

carissima ti ho scritto email e oggi posto....se vuoi ti aspetto...bacione

Laura ha detto...

La proverò al più presto, adoro questo genere di torte!
Laura

Annalisa68 ha detto...

Copiataaaa.... per sfamare i pargoli sarà perfetta, adorano il salato!!! ^-^
Grazie

Miriam ha detto...

una torta salata da urlo...mmmmm buona !!!!!!!!!

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