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20 marzo 2012

torta salata al prosciutto


Ho preparato una gustosa torta salata al prosciutto



Per la pasta potete fare in 3 modi..............
-  Usare la pasta brisè già pronta.....
              oppure seguite queste ricette...
-  300 g. di farina, 150 g. di burro, acqua fredda, un pizzico di sale. Disporre la farina con il burro a pezzetti e il sale, lavorate l'impasto aggiungendo poca acqua fredda e lavorate, fino a formare una palla compatta e soda, avvolgerla nella pellicola e fare riposare in frigor per 30 minuti.

-  Oppure seguite la ricetta di Serafina per una pasta più leggera (senza burro) e veloce da fare.

Stendere la pasta e metterla in una teglia con cerniera, foderata con carta forno.....


Per il ripieno.......

3 uova, 150 ml di latte, 3/4 cucchiai di grana grattugiato, 
prosciutto cotto a dadini (o prosciutto cotto affumicato), 
formaggi misti a dadini(emmental, asiago, provola, fontina.... o altri secondo proprio gusto), 
piselli, pomodori ciliegini tagliati a pezzi








In una terrina mescolare bene le uova, il latte e il formaggio grattugiato.......
Aggiungere gli altri ingredienti amalgamarli e versare il tutto sulla pasta brisè.
Ripiegare la pasta sui bordi.
Scaldare il forno a 180° - infornare e lasciare cuocere per  30/40 minuti








Quando si sarà formata una bella crosticina dorata,
togliere dal forno e mettere su un piatto da portata.
Si può gustare calda o tiepida.......

23 commenti:

  1. ecco che bella bomba e deve essere anche buona

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  2. Si presenta molto bene, invitante....mi lasci uno spicchio per pranzo?ciao e grazie

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  3. è mattina... ma con questa torta salata mi hai stuzzicato l'appetito!!
    buona giornata

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  4. Non la posso assaggiare ma sicuramente sarà buonissima, proverò gistarla virtualmente a occhi chiusi.
    Buona giornata cara Andreina.
    Tomaso

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  5. uhmmmmm adoro le torte salate

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  6. troppo golosa!!! ha proprio un bell'aspetto!!!

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  7. Amo il salato, per cui questa torta la divorerei subito, anche ora.

    Brava, Andreina.

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  8. Uhm chissa' che buona, mi hai fatto venire voglia.....grazie per la ricetta, cosi' provero' a farla in settimana. ;-)

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  9. Io sto preparando un mix di verdurine fresche, che ne dici di pranzare insieme?
    hai ricevuto la mia risposta mail? ciao

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  10. che bontà deve essere...brava...baci Rosy

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  11. Bella e sicuramente buona, complimenti..mi piacciono moltissimo le torte salate!

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  12. ma che meraviglia mi è venuta fameeeee

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  13. sempre più brava! ,, e poi questa torta ha un aspetto molto invitante, ciao e buona giornata

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  14. Quanto mi piacciono le torte salate e questa deve essere proprio buona.
    Grazie dei complimenti e per la ricetta.
    Mi hai incuriosito.......aspetterò i tuoi prossimi post.
    Ciao da Na'

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  15. Se passi da me c'è qualcosina per te.......Ciaooooo

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  16. deve essere deliziosa anche senza prosciutto, sai io sono vegetariana, ciao

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  17. sembra una pizza!!!! poi leggendo meglio....dev essere buonissima!!!:-)

    carissima ti ho scritto email e oggi posto....se vuoi ti aspetto...bacione

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  18. La proverò al più presto, adoro questo genere di torte!
    Laura

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  19. Copiataaaa.... per sfamare i pargoli sarà perfetta, adorano il salato!!! ^-^
    Grazie

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  20. una torta salata da urlo...mmmmm buona !!!!!!!!!

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