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28 settembre 2018

frittata zucchine e noci...


Un gusto diverso per una semplice frittata...



Tagliate 3 zucchine a fettine sottili.
In una padella mettete poca cipolla tagliata fine e olio, fate rosolare.
Aggiungete le zucchine e lasciate cuocere senza aggiungere liquidi.
Le zucchine cotte devono essere asciutte. 
Fatele raffreddare.






Sgusciate 10/15 noci e rompetele a pezzi.




In una marmitta mettete 6 uova, 3/4 cucchiai di parmigiano grattugiato, qualche foglia di basilico, 2 cucchiai di latte e sale 
mescolate bene e poi aggiungete le zucchine e le noci.




In una padella mettete olio e versate il composto.
Una volta dorato da una parte giratelo come si fa con qualunque frittata.







Potete gustarla calda o fredda...


09 settembre 2018

coprispalle virgola autunno...


Un coprispalle lavorato a maglia 
con filato mohair dai caldi colori autunnali,
abbellito da una spilla a forma di cuore...


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