Era il dolce di compleanno per mio zio Gianni e ricordo che anche da bambina aiutavo la mia mamma a prepararlo....
Togliere la buccia a 1 Kg di castagne,
poi mettetele in acqua bollente per levare la pellicina che le riveste.
Mettere le castagne in una casseruola coperta di latte e 10 g. di zucchero, cuocere finché le castagne sono morbide........
Passarle al mulinex........
Alla purea calda ottenuta aggiungere:
100 g. di cioccolato fondente sciolto in 1 cucchiaio di latte
100 g. di amaretti tritati fini
1 bicchierino di rhum
50 g. di burro
(facoltativo delle mandorle tritate fini.)
(facoltativo delle mandorle tritate fini.)
Amalgamate bene il tutto e mettete in frigo qualche ora........
Su un piatto da portata, mettere l'impasto dandogli la forma di una montagna....ricoprite con panna montata e gocce di cioccolato....
(se volete potete mettere anche della granella di mandorle)
Vi assicuro che è una vera leccornia...........
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Ma pensa.. noi lo facevamo sempre per Natale, la ricetta è più o meno la stessa. E' buonissimo!!
RispondiEliminamamma mia che cosa buona!!!!!!!!!!...non l'ho mai assaggiato, ma le castagne mi piacciono molto :))ciao
RispondiEliminacarmen
non ho dubbi Andreina!è molto molto invitante
RispondiEliminabellissima ricetta ,ed ora che è il periodo delle castagne credo proprio che la farò cio
RispondiEliminaAndreina ma che bel risveglio, mi fai venire l'acquolina in bocca!!!
RispondiEliminami viene la tentazione di allungare furtivamente un dito e assaggiarlo,dici che non sta bene?un bacio per farmi perdonare
RispondiEliminabuon pomeriggio Andreina
RispondiEliminadolci...ma sai che non posso?
Quindi perchè mi tenti?
Ti mando lo stesso un bacio
...troppo buono,... tentatrice!!!!!
RispondiEliminammmmmmmmm...solo a guardarlo sono aumentata di un kilo........
RispondiEliminaciao
Vi posso dire che è veramente buono!
RispondiEliminaIn autunno la faccio anch'io questa bontà! Baci
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