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20 ottobre 2011

montebianco.....di castagne

Questo è un dolce che per tradizione in famiglia nel mese di ottobre non può mancare......... 
Era il dolce di compleanno per mio zio Gianni e ricordo che anche da bambina aiutavo la mia mamma a prepararlo....




Togliere la buccia a 1 Kg di castagne, 
poi mettetele in acqua bollente per levare la pellicina che le riveste.









Mettere le castagne in una casseruola coperta di latte e 10 g. di zucchero, cuocere finché le castagne sono morbide........






Passarle al mulinex........
Alla purea calda ottenuta aggiungere:
100 g. di cioccolato fondente sciolto in 1 cucchiaio di latte
100 g. di amaretti tritati fini
1 bicchierino di rhum
50 g. di burro
(facoltativo delle mandorle tritate fini.)

Amalgamate bene il tutto e mettete in frigo qualche ora........


Su un piatto da portata, mettere l'impasto dandogli la forma di una montagna....ricoprite con panna montata e gocce di cioccolato....
(se volete potete mettere anche della granella di mandorle)

Vi assicuro che è una vera leccornia...........

11 commenti:

bilibina ha detto...

Ma pensa.. noi lo facevamo sempre per Natale, la ricetta è più o meno la stessa. E' buonissimo!!

carmen61 ha detto...

mamma mia che cosa buona!!!!!!!!!!...non l'ho mai assaggiato, ma le castagne mi piacciono molto :))ciao
carmen

❀~ Simo ♥~ ha detto...

non ho dubbi Andreina!è molto molto invitante

maria antonia ha detto...

bellissima ricetta ,ed ora che è il periodo delle castagne credo proprio che la farò cio

Silvia ha detto...

Andreina ma che bel risveglio, mi fai venire l'acquolina in bocca!!!

Gabe ha detto...

mi viene la tentazione di allungare furtivamente un dito e assaggiarlo,dici che non sta bene?un bacio per farmi perdonare

Lufantasygioie ha detto...

buon pomeriggio Andreina
dolci...ma sai che non posso?
Quindi perchè mi tenti?
Ti mando lo stesso un bacio

mamanluisa ha detto...

...troppo buono,... tentatrice!!!!!

Miriam ha detto...

mmmmmmmmm...solo a guardarlo sono aumentata di un kilo........
ciao

Elena'79 ha detto...

Vi posso dire che è veramente buono!

elfazzurra ha detto...

In autunno la faccio anch'io questa bontà! Baci

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