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20 ottobre 2011

montebianco.....di castagne

Questo è un dolce che per tradizione in famiglia nel mese di ottobre non può mancare......... 
Era il dolce di compleanno per mio zio Gianni e ricordo che anche da bambina aiutavo la mia mamma a prepararlo....




Togliere la buccia a 1 Kg di castagne, 
poi mettetele in acqua bollente per levare la pellicina che le riveste.









Mettere le castagne in una casseruola coperta di latte e 10 g. di zucchero, cuocere finché le castagne sono morbide........






Passarle al mulinex........
Alla purea calda ottenuta aggiungere:
100 g. di cioccolato fondente sciolto in 1 cucchiaio di latte
100 g. di amaretti tritati fini
1 bicchierino di rhum
50 g. di burro
(facoltativo delle mandorle tritate fini.)

Amalgamate bene il tutto e mettete in frigo qualche ora........


Su un piatto da portata, mettere l'impasto dandogli la forma di una montagna....ricoprite con panna montata e gocce di cioccolato....
(se volete potete mettere anche della granella di mandorle)

Vi assicuro che è una vera leccornia...........

11 commenti:

  1. Ma pensa.. noi lo facevamo sempre per Natale, la ricetta è più o meno la stessa. E' buonissimo!!

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  2. mamma mia che cosa buona!!!!!!!!!!...non l'ho mai assaggiato, ma le castagne mi piacciono molto :))ciao
    carmen

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  3. non ho dubbi Andreina!è molto molto invitante

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  4. bellissima ricetta ,ed ora che è il periodo delle castagne credo proprio che la farò cio

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  5. Andreina ma che bel risveglio, mi fai venire l'acquolina in bocca!!!

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  6. mi viene la tentazione di allungare furtivamente un dito e assaggiarlo,dici che non sta bene?un bacio per farmi perdonare

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  7. buon pomeriggio Andreina
    dolci...ma sai che non posso?
    Quindi perchè mi tenti?
    Ti mando lo stesso un bacio

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  8. ...troppo buono,... tentatrice!!!!!

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  9. mmmmmmmmm...solo a guardarlo sono aumentata di un kilo........
    ciao

    RispondiElimina
  10. Vi posso dire che è veramente buono!

    RispondiElimina
  11. In autunno la faccio anch'io questa bontà! Baci

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