Una torta salata semplice da fare e gustosa....
1 rotolo di pasta sfoglia o brisè - 3/4 uova - 2/3 cucchiai di formaggio grattugiato - qualche cucchiaio di latte - sale - 3 sottilette - olive intere senza nocciolo - pomodori ciliegini tagliati a metà - prosciutto cotto tagliato a dadini - mozzarella di bufala tagliata a dadini -
In una teglia rotonda rivestita di carta forno, mettere la pasta sfoglia e sopra le sottilette...
In una ciotola sbattere le uova col formaggio gratuggiato, il latte e un pizzico di sale.
Aggiungere olive, pomodori, prosciutto, olive, mozzarella e mescolare.
Versare il tutto nella teglia ed infornare in forno caldo 200° per 25 - 30 minuti....