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25 maggio 2017

ragù della mamma...


Tutti sanno cucinare un buon ragù e ciascuno ha la sua ricetta personalizzata in base ai propri gusti...
Il ragù che faccio io è come lo faceva la mia mamma.....
Eccovi la ricetta.

1KG carne trita di manzo o se vi piace manzo e maiale - 8 carote - mezza gamba di sedano - 2 cipolle - pomodori pelati 800 g. - 2 foglie di alloro - 2 dadi - sale se serve.

Tritate fini carote, sedano e cipolle.

In una pentola a freddo mettere la carne e fate rosolare per 5 minuti.

Aggiungete le verdure e mescolando fate rosolare altri 5 minuti, poi aggiungete i pelati, i dadi, l'alloro e 2/3 bicchieri d'acqua. (io non uso l'aglio, ma se volete potete mettere 2 spicchi che toglierete a fine cottura)

Coprite e fate cuocere a fiamma media per circa 1 ora e mezza, ogni tanto mescolate.

Verso fine cottura assaggiate e regolate il sale.



 Ecco pronto un buon ragù...


 Potete condire delle tagliatelle, fare delle lasagne... 
O congelarlo per usarlo quando volete...


7 commenti:

  1. Cara Andreina, eccomi nuovamente ora che ho finito i post dalla grande adunata di noi alpini a Treviso.
    Credo che questo bellissimo piatto sia proprio come piace a me!!!
    Ciao e buon pomeriggio con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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  2. Butta la pasta che arrivo per l'assaggio!

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  3. Ne avverto il profumino delizioso...

    Baci, Andreina

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  4. Lo so sono in ritardo ,ma arrivo subito!!!"
    Bacissimi!

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  5. Hola Andreina!! Qué plato tan rico te ha quedado! A mi me gusta mucho la pasta, y también la suelo cocinar con la salsa que cocinaba mi madre, tu receta me la apunto, me ha gustado mucho!
    Tienes un blog muy bonito y variado, y además compartes el amor que tengo yo a los animales, y especialmente a los gatos!
    Me quedo de seguidora!
    Un beso!

    RispondiElimina
  6. Che bontà!
    Grazie del commento e a presto...😉

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