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12 agosto 2011

Peperonata....leggerissima

Io adoro i peperoni cucinati in qualsiasi modo..........
Fino a qualche anno fa preparavo la peperonata nel modo tradizionale, poi un giorno ho pensato di cucinarla in modo molto leggero.......e da allora in casa mia la peperonata si fa solo così.........


Pulire e lavare
- dei peperoni gialli, verdi e rossi (preferibilmente a 4 punte, che sono più dolci)

- delle patate

- dei pomodori freschi.








In una pentola mettere i peperoni e i pomodori tagliati a pezzi, le patate intere, 1 dado, un pizzico di sale e acqua fino a 3/4 della pentola.........

Coprire e cuocere a fuoco medio per circa un'ora......

Poi aggiungere 2 cucchiai di aceto bianco, qualche foglia di basilico,  regolare il sale e fare cuocere ancora 5 / 10 minuti.......




A questo punto avrete i peperoni morbidi e un sughetto denso..........
e la vostra peperonata super leggera.......
pronta da servire.............


Buon appetito!!!!!!!!!!

13 commenti:

Silvia ha detto...

Che buona, adoro anch'io i peperoni.Buon Ferragosto.Silvia

mamanluisa ha detto...

buona e leggera, bravissima!

❀~ Simo ♥~ ha detto...

con il caldo di questi giorni, una tiepida peperonata è l'ideale! ciao

Amalia ha detto...

un piatto colorato e gustoso, ciao

bilibina ha detto...

Questa me la segno, grazie!!
Buon Ferragosto a te e a tutta la tua famiglia!
Carmen

tamyca ha detto...

Anch'io li adoro! E per mia fortuna li digerisco benissimo...:))) Buon ferragosto!

Tatina Fairy ha detto...

mmm che delizia e che bei peperoni!!
brava brava
buon ferragosto
un abbraccio
Paola

Ivana ha detto...

Mmmmmm....che buoni.
Pensa che questa sera avevo proprio intenzione di fare i peperoni

sbrenzola ha detto...

buon ferragosto Andreina,
anche io adoro la peperonata
p.s. se non ti colleghi presto su skipe, io la sera verso le 22e30 crollo, mah...
sono due notti almeno che sto dormendo, alle 6e30 sono già in pista, eeheheh

Elisa 2011 ha detto...

Buonissima!

carla66 ha detto...

da leccarsi i baffi, solo a guardare la foto..sicuramente la faro'..ciao buon ferragosto.

Carla, i colori...pensieri della mia mente. ha detto...

La fai esattamente come me...mi ci sono ritrovata.ciaoooo

Lilybets ha detto...

Io amo moltissimo i peperoni,ma non ricordo come chiamiamo in Sicilia questa ricetta,buona!Grazie per la tua visita al mio blog.

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