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12 agosto 2011

Peperonata....leggerissima

Io adoro i peperoni cucinati in qualsiasi modo..........
Fino a qualche anno fa preparavo la peperonata nel modo tradizionale, poi un giorno ho pensato di cucinarla in modo molto leggero.......e da allora in casa mia la peperonata si fa solo così.........


Pulire e lavare
- dei peperoni gialli, verdi e rossi (preferibilmente a 4 punte, che sono più dolci)

- delle patate

- dei pomodori freschi.








In una pentola mettere i peperoni e i pomodori tagliati a pezzi, le patate intere, 1 dado, un pizzico di sale e acqua fino a 3/4 della pentola.........

Coprire e cuocere a fuoco medio per circa un'ora......

Poi aggiungere 2 cucchiai di aceto bianco, qualche foglia di basilico,  regolare il sale e fare cuocere ancora 5 / 10 minuti.......




A questo punto avrete i peperoni morbidi e un sughetto denso..........
e la vostra peperonata super leggera.......
pronta da servire.............


Buon appetito!!!!!!!!!!

13 commenti:

  1. Che buona, adoro anch'io i peperoni.Buon Ferragosto.Silvia

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  2. con il caldo di questi giorni, una tiepida peperonata è l'ideale! ciao

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  3. un piatto colorato e gustoso, ciao

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  4. Questa me la segno, grazie!!
    Buon Ferragosto a te e a tutta la tua famiglia!
    Carmen

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  5. Anch'io li adoro! E per mia fortuna li digerisco benissimo...:))) Buon ferragosto!

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  6. mmm che delizia e che bei peperoni!!
    brava brava
    buon ferragosto
    un abbraccio
    Paola

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  7. Mmmmmm....che buoni.
    Pensa che questa sera avevo proprio intenzione di fare i peperoni

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  8. buon ferragosto Andreina,
    anche io adoro la peperonata
    p.s. se non ti colleghi presto su skipe, io la sera verso le 22e30 crollo, mah...
    sono due notti almeno che sto dormendo, alle 6e30 sono già in pista, eeheheh

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  9. da leccarsi i baffi, solo a guardare la foto..sicuramente la faro'..ciao buon ferragosto.

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  10. La fai esattamente come me...mi ci sono ritrovata.ciaoooo

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  11. Io amo moltissimo i peperoni,ma non ricordo come chiamiamo in Sicilia questa ricetta,buona!Grazie per la tua visita al mio blog.

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