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07 febbraio 2015

torta salata con zucchine....


Mi piace fare e mangiare le torte salate, questa è veloce da preparare e gustosa.......





Mettete in una tortiera con cerniera la pasta brisè, bucherellate il fondo.
In una terrina amalgamate 3 uova con 2 cucchiai di latte, 1 cucchiaio di formaggio grattugiato, 1 pizzico di sale e di pepe, 200 g. circa di ricotta e qualche pezzo di taleggio tagliato a dadini o altro formaggio simile.
Fate rosolare, per qualche minuto, con olio e poca cipolla le zucchine tagliate a rondelle spesse, un mestolo di brodo e poco concentrato di pomodoro, Fate cuocere a fiamma viva finché si sono asciugate bene.
Quando sono fredde aggiungetele alle uova.
Versate il composto nella tortiera, piegate i bordi (come nella foto)
Mettete in forno caldo a 180° per 25/30 minuti
Servite tiepida, ma è buona anche il giorno dopo fredda.....


11 commenti:

Blumoon ha detto...

Ho sempre voluto provare a farne una..chissà se seguendo questa tua ricetta la prendo di punta! Ad ogni modo c'è una cosa che non ho ancora capito... che ha di caratteristico la pasta brisè rispetto alla sfoglia?
un caro saluto

mamanluisa ha detto...

Buonaaaaa.....ciao

Tomaso ha detto...

Sicuramente buonissima cara Andreina.
Ciao e buon sabato.
Tomaso

RobbyRoby ha detto...

Ciao
buon fine settimana. Deve essere un ottimo piatto.

❀~ Simo ♥~ ha detto...

Che strana coincidenza....oggi ho sfornato pure io la torta salata con cavolfiore.

Nella Crosiglia ha detto...

L'ha faccio anch'io abbastanza spesso, veloce, appetitosa, buona....
Un sereno w/e Andreina mia, abbraccio serale!

Lufantasygioie ha detto...

io le preferisco indubbiamente fredde!

simona gentile ha detto...

buonissima ricetta,da provare!
buona domenica simona:)

Genitorialmente-Manu ha detto...

Ciao,
ti ho nominato Top of the Post della settimana, i tuoi gatti e i tuoi lavori mi hanno entusiasmato.

Vieni da noi http://www.genitorialmente.com/2015/02/Topofthepostgenitorialmente.html

Manu

Ana Lopes ha detto...

Sembra così delizioso!
Vi auguriamo una bella giornata!
Abbracci da Portogallo!
Ana Love Craft
www.lovecraft2012.blogspot.com

carmen ha detto...

Anch'io amo molto le torte salate, sono dei veri jolly e risolvono tante situazioni!

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