In famiglia piacciono i cantucci,
io faccio una ricetta che mi ha tramandato la mia mamma
la potete leggere QUI
la variante alle castagne QUI
Elena invece li ha fatti così...
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250 g. farina - 150 g. zucchero - 50 g. burro - 2 uova - 1 bustina di vanillina - 100 g. mandorle - 100 g. cioccolato fondente a pezzetti
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Sbattere
le uova con lo zucchero, aggiungere il burro sciolto.
Unire la farina poco per volta, la vanillina e un
pizzico di sale.
Impastare bene fino ad ottenere un impasto morbido, se fosse appiccicoso aggiungere un po’ di farina.
Dividere
l’impasto, aggiungere a una parte le mandorle e all'altra il cioccolato.
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Fare dei bastoncini di circa 2 cm di diametro e disporli sulla placca
foderata di carta forno.
Cuocere a 180° per circa 20 minuti.
Toglierli dal
forno e tagliarli obliquamente in modo da ottenere la tipica forma cantucci.
Se volete potete rimetterli ancora per 5 minuti in forno ventilato a 200° per
farli scurire e renderli più croccanti.
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Cara Andreina, credo proprio che Elena si sia fatta molto brava!!!
RispondiEliminaciao e buona serata con un sorriso:-)
Tomaso
Buonibuoni, complimenti ad Elena!!
RispondiEliminaBuona domenica
Carmen
Semplicemente deliziosi mia cara..peccato essere lontane..ma un domani ..chissà!
RispondiEliminaBacio con pioggia torrenziale!
Buena receta tiene que estar muy bueno,gracias por compartir.
RispondiEliminaBesos
Grazie...e naturalmente accompagnati da un buon Vin Santo!Baci
RispondiEliminaMhhhh! Che bontà!
RispondiEliminaQuesta assolutamente me la devo copiare! complimenti ad Elena per la ricetta e grazie a te per averla suggerita e ben spiegata :)
RispondiEliminaLa ricetta può variare ma i cantucci sono sempre buoni! Complimenti a Elena che sa fare tutto benissimo!
RispondiEliminabrava Elena e avrei aggiunto anche io ...da accompagnare con un vin santo.....
RispondiEliminaPiacciono tantissimi anche a me, grazie per la ricetta preziosa...
RispondiEliminabacione