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28 aprile 2013

polpette con verdure....

Il mio nipotino Alessandro mangia tutte le verdure,  con Lorenzo invece c'è qualche problema........
Allora Elena fa queste polpette che gli piacciono tanto..........





Tagliare a pezzetti carote - zucchine - fagiolini - piselli - fateli bollire qualche minuto e poi tritateli fini





aggiungete al trito di verdure 
carne macinata - uovo - formaggio grattugiato - pane grattato - sale e noce moscata -
amalgamate tutto e fate le polpette.






In una padella mettete poco olio e poca cipolla tagliata sottile, fate rosolare le polpette da entrambe le parti.   Aggiungete qualche foglia di basilico, la passata di pomodoro e poca acqua, lasciate cuocere qualche minuto, regolate di sale......servite calde...








Io faccio una variante nella cottura.......
Preparo un sugo di pomodori (ciliegini, perini o ramati) tagliati a pezzi, al quale aggiungo un pò delle verdure lasciate a pezzetti........
Quando le polpette sono ben rosolate aggiungo il sugo e faccio insaporire qualche minuto......







13 commenti:

Tomaso ha detto...

Cara Andreina, la tua ricetta fa veramente sognare, a me piace un mondo le polpette anche le normale, ma fatte come le tue penso proprio siano speciali, buonissime!
Ciao e buona domenica cara amica.
Tomaso

Gianna Ferri ha detto...

Ottimo espediente per mangiare le verdurine...polpettine deliziose!

sbrenzola ha detto...

proverò a farle ad Antonio che non riesco a fargli mangiare verdure, poi ti faccio sapere, grazie per la ricetta e buona domenica

Patrizia Mainardi ha detto...

ottimo suggerimento per contrabbandare le verdure ai bimbi! Prenderò spunto per i miei nipotini. Mi fai venire in mente che per far mangiare il fegato ai miei figli quando erano piccoli, dicevamo che era "pollo indiano"! E così lo mangiavano!!
baci e fusa
Paty

bilibina ha detto...

Buone le polpettine!! E bravissima Elena che ha trovato il modo di far mangiare le verdure anche al bimbo che non le vuole...buona settimana!
Carmen

Rosa ha detto...

Mio figlio detesta le verdure. Voglio provare con questa ricetta a mimetizzare le verdure. Grazie del suggerimento!
Ti farò sapere.....
A presto,
Rosa

Lufantasygioie ha detto...

ottima soluzione!
buona serata!
Lu

mamanluisa ha detto...

che buone polpette con verdure!!!! con questo espediente il bricconcello di Lorenzo mangerà le verdure!!!!
ciao

Elena'79 ha detto...

E' proprio un monello Lorenzo ... quando le mangia mi fà il ditino sulla guancia e mi dice che buone!!!!!

Eli ha detto...

Buone le polpettone con le verdure ;-) grazie per l'ottima variante

perlAmica ha detto...

Che bella idea, Andreina sei un mito!!!
Buona settimana
Cri&Anna

Paola ha detto...

Un'ottima idea...a me piacerebbero anche senza l'aggiunta di carne , ma i bambini devono mangiare anche quella..giustamente

Lisa ha detto...

Goodness these look tasty!

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