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28 aprile 2013

polpette con verdure....

Il mio nipotino Alessandro mangia tutte le verdure,  con Lorenzo invece c'è qualche problema........
Allora Elena fa queste polpette che gli piacciono tanto..........





Tagliare a pezzetti carote - zucchine - fagiolini - piselli - fateli bollire qualche minuto e poi tritateli fini





aggiungete al trito di verdure 
carne macinata - uovo - formaggio grattugiato - pane grattato - sale e noce moscata -
amalgamate tutto e fate le polpette.






In una padella mettete poco olio e poca cipolla tagliata sottile, fate rosolare le polpette da entrambe le parti.   Aggiungete qualche foglia di basilico, la passata di pomodoro e poca acqua, lasciate cuocere qualche minuto, regolate di sale......servite calde...








Io faccio una variante nella cottura.......
Preparo un sugo di pomodori (ciliegini, perini o ramati) tagliati a pezzi, al quale aggiungo un pò delle verdure lasciate a pezzetti........
Quando le polpette sono ben rosolate aggiungo il sugo e faccio insaporire qualche minuto......







13 commenti:

  1. Cara Andreina, la tua ricetta fa veramente sognare, a me piace un mondo le polpette anche le normale, ma fatte come le tue penso proprio siano speciali, buonissime!
    Ciao e buona domenica cara amica.
    Tomaso

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  2. Ottimo espediente per mangiare le verdurine...polpettine deliziose!

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  3. proverò a farle ad Antonio che non riesco a fargli mangiare verdure, poi ti faccio sapere, grazie per la ricetta e buona domenica

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  4. ottimo suggerimento per contrabbandare le verdure ai bimbi! Prenderò spunto per i miei nipotini. Mi fai venire in mente che per far mangiare il fegato ai miei figli quando erano piccoli, dicevamo che era "pollo indiano"! E così lo mangiavano!!
    baci e fusa
    Paty

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  5. Buone le polpettine!! E bravissima Elena che ha trovato il modo di far mangiare le verdure anche al bimbo che non le vuole...buona settimana!
    Carmen

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  6. Mio figlio detesta le verdure. Voglio provare con questa ricetta a mimetizzare le verdure. Grazie del suggerimento!
    Ti farò sapere.....
    A presto,
    Rosa

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  7. che buone polpette con verdure!!!! con questo espediente il bricconcello di Lorenzo mangerà le verdure!!!!
    ciao

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  8. E' proprio un monello Lorenzo ... quando le mangia mi fà il ditino sulla guancia e mi dice che buone!!!!!

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  9. Buone le polpettone con le verdure ;-) grazie per l'ottima variante

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  10. Che bella idea, Andreina sei un mito!!!
    Buona settimana
    Cri&Anna

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  11. Un'ottima idea...a me piacerebbero anche senza l'aggiunta di carne , ma i bambini devono mangiare anche quella..giustamente

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  12. Goodness these look tasty!

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