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18 maggio 2013

risi e bisi....


Risi e bisi, un classico risotto, al quale io ho apportato una piccola variante.........

In una casseruola mettere olio, sedano tagliato, piselli e pomodoro (ramato o ciliegino) tagliato a pezzi.....
Fare rosolare qualche minuto, poi aggiungere il riso tostare e sfumare con un bicchiere di vino bianco.


Continuare aggiungendo del brodo man mano che evapora fino a cottura, spegnere il fuoco aggiungere una noce di burro e mantecare.............



11 commenti:

  1. Invitante! ...visto l'orario direi che posso aggiungermi a tavola con voi

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  2. Buonissimo, grazie!!
    Mi piace moltissimo il risotto in tutte le maniere...ed anche i piselli..quelli freschi poi sono dolci, squisiti!
    Buona domenica!
    Carmen

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  3. buono e con questo tempo ancora adattissimo

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  4. interessante!
    Buona domenica!

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  5. ce n'è ancoraaaaa??? perchè sto per passare ad assaggiarli....buoniiiiii
    baci baci

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  6. Devono essere squisiti, soprattutto con i piselli freschi.

    Buona giornata, Andreina.

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  7. Buonissimo lo cucino spesso ma la tua variante mi stuzzica, la proverò!

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  8. Mmmmmm che buono, questa è la stagione giusta, con i piselli freschi è gustossimo!
    UYn caro saluto
    Gabry

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  9. Nuova ricetta ... io lo faccio solo con i piselli, perchè i miei bimbi ne vanno matti!

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  10. I risotti sono la mia passione!

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