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21 gennaio 2015

frittelle di mele...


Tempo di frittelle
ed Elena ha fatto queste squisite frittelle di mele....




Sbucciare 2 mele renette, togliere il torsolo con il cava-torsolo, tagliare a fette di circa 1-2 cm di spessore bagnarle con succo di limone, così non anneriscono.
Mettere in una terrina 2 tuorli, 150 ml di latte, un pizzico di sale, 150/200 g. farina e 1 bustina di vanillina.
Mescolare bene con lo sbattitore fino ad ottenere un composto liscio e sodo, coprire e lasciare riposare per circa 30 minuti.
Montare a neve ferma i bianchi d’uovo con 20 g. di zucchero, aggiungerli al composto fatto riposare amalgamare mescolando dall'alto verso il basso delicatamente.  




Passare le fette di mela nello zucchero, poi nella pastella, friggerle nell'olio caldo girandole su entrambi i lati, scolarle e poggiarle sulla carta casa per togliere l'olio in eccesso
Se volete potete cospargerle con zucchero a velo.
Mangiatele calde.




13 commenti:

  1. buonissime! ne sono rimaste....per me?????? ops

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  2. Cara Andreina, voglio usare delle parole dialettali!!!
    Ma che bontà questa roba quà!!!
    Ciao con un abbraccio cara amica.
    Tomaso

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  3. buonissimi Andreina, grazie per la ricetta!un bacione simona:)

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  4. Le frittelle di meeeele, ma sono buonissime, grazie per la ricetta è da anni che non le preparo!
    Un caro saluto
    Gabry

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  5. Che bontà!!! La mia mamma me le faceva sempre quand'ero piccola!
    Un bacione
    Laura

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  6. Me gustan las manzanas y de esa manera seguro que están muy buenas,habrá que probarlas, gracias por la receta.
    Besos

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  7. Ma che buone,non le preparo da tanto tempo,da quando i miei figli erano piccoli,mi hai fatto venire voglia di farle.
    Un abbraccio
    Letizia

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  8. Ciao Andreina!They look delicious! Pinned! Thank you for sharing recipe. I hope you understand english... sorry I understand but can't write in italian. My email is love.craft@hotmail.com
    Have a nice rest of week!
    Hugs and love from Portugal,
    Ana Love Craft
    www.lovecraft2012.blogspot.com

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  9. Gnam gnam. ..ho l acquolina in bocca!

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  10. Sono buonissime ....... e divorate dai miei 3 ometti!!! Baci

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  11. mmmmm slurp slurp, mi sto leccando i baffi e visto che di mele ce ne sono in casa...stasera le preparo!!
    Grazieeeeeee!!
    baci e fusacchiotte dolci
    Paty

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  12. Sono passato per augurarti un lieto fine settimana.
    Ciao Tiziano

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  13. Ciao Andreina, sono diventata una tua follower, complimenti il tuo blog è strepitoso e molto interessante! Se ti va puoi passare da me, così potrai conoscermi meglio!
    http://maria-dalnienteatutto.blogspot.com

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