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09 maggio 2014

costine e carciofi...


Un gustoso secondo piatto, cucinato da Elena.....


Costine di maiale, carciofi, (carota, cipolla e sedano tritati fini), olio extra vergine, vino bianco, brodo e passata di pomodoro.
Pulire e tagliare a quarti i carciofi, lavare le costine e asciugarle bene.
In una padella rosolare le verdure con l'olio, aggiungere le costine e continuare la rosolatura poi aggiungere i carciofi e sfumare col vino.
Quando il vino è asciugato aggiungere la passata di pomodoro sale pepe e coprire col brodo caldo.
Coprire con un coperchio e cuocere a fiamma bassa per circa 1 ora....


7 commenti:

  1. appetitosa e facile
    buona notte Andreina

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  2. buonissimo!grazie per l'idea!bacioni:)

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  3. I carciofi si sposano bene con tutto, e questo piatto di Elena mi attira. Un abbraccio a te e a Elena, buon fine settimana

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  4. Mia cara Elena sento un profumino!!!
    Grazie per la ricetta stragolosa, da provare!
    Un bacione grande!

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  5. Ma che bontà... da provare!
    Un bacione
    Laura

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  6. Un piatto molto appetitoso..( per me senza costine! )
    Un caro saluto ad Elena
    Carmen

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