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04 ottobre 2011

focaccia farcita.....


In alternativa alla pizza, ogni tanto preparo la focaccia farcita........

500 g. di farina -
400 g. di pasta madre (o 1 bustina di lievito mastro fornaio della pane degli angeli) -
sale e acqua tiepida........ 
amalgamo bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido, che stendo su una teglia rivestita di carta da forno.
Metto in forno scaldato a 30° (spento) per qualche ora a lievitare.....
Pennellare la superficie con acqua e olio....
Infornare a 200° forno statico per 20 minuti.





Togliere dal forno, dividere la focaccia a metà e farcirla con prosciutto cotto, formaggio, carciofini, un pò di origano e altro prosciutto cotto..... coprire con la parte sopra della focaccia.........

Mettere ancora in forno per 5 minuti..........





Servire calda..........
Buon appetito!!!!!!!

8 commenti:

❀~ Simo ♥~ ha detto...

Buonissima! Andreina ho in corso un giochino...ti va di partecipare? buona giornata

Charlotte ha detto...

Che meraviglia questa focaccia! proverò sicuramente a farla :D

Elisa 2011 ha detto...

Golosissima!

franca ha detto...

è una belle alternativa e molto saporita ,bravissima.
baci

sbrenzola ha detto...

deve essere buonissima, ma per domani sarà finita sicuramente...
ehehhehehe

Lufantasygioie ha detto...

complimenti per questa focaccia!
baci

Miriam ha detto...

mmmmmmmm....che buona ..mammamia !!!!!

bilibina ha detto...

Anch'io faccio la focaccia farcita, però tipo quella ligure, viene farcita prima di cuocere e la pasta è più sottile. Ma sono buone in tutti i 2 modi! Buona giornata!!

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