Tutti sanno cucinare un buon ragù e ciascuno ha la sua ricetta personalizzata in base ai propri gusti...
Il ragù che faccio io è come lo faceva la mia mamma.....
Eccovi la ricetta.
1KG carne trita di manzo o se vi piace manzo e maiale - 8 carote - mezza gamba di sedano - 2 cipolle - pomodori pelati 800 g. - 2 foglie di alloro - 2 dadi - sale se serve.
Tritate fini carote, sedano e cipolle.
In una pentola a freddo mettere la carne e fate rosolare per 5 minuti.
Aggiungete le verdure e mescolando fate rosolare altri 5 minuti, poi aggiungete i pelati, i dadi, l'alloro e 2/3 bicchieri d'acqua. (io non uso l'aglio, ma se volete potete mettere 2 spicchi che toglierete a fine cottura)
Coprite e fate cuocere a fiamma media per circa 1 ora e mezza, ogni tanto mescolate.
Verso fine cottura assaggiate e regolate il sale.
Ecco pronto un buon ragù...
Potete condire delle tagliatelle, fare delle lasagne...
O congelarlo per usarlo quando volete...
Cara Andreina, eccomi nuovamente ora che ho finito i post dalla grande adunata di noi alpini a Treviso.
RispondiEliminaCredo che questo bellissimo piatto sia proprio come piace a me!!!
Ciao e buon pomeriggio con un forte abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso
Butta la pasta che arrivo per l'assaggio!
RispondiEliminaNe avverto il profumino delizioso...
RispondiEliminaBaci, Andreina
Lo so sono in ritardo ,ma arrivo subito!!!"
RispondiEliminaBacissimi!
Hola Andreina!! Qué plato tan rico te ha quedado! A mi me gusta mucho la pasta, y también la suelo cocinar con la salsa que cocinaba mi madre, tu receta me la apunto, me ha gustado mucho!
RispondiEliminaTienes un blog muy bonito y variado, y además compartes el amor que tengo yo a los animales, y especialmente a los gatos!
Me quedo de seguidora!
Un beso!
Che bontà!
RispondiEliminaGrazie del commento e a presto...😉
È buonissimo! Baci
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