torte pan brioche...

Elena sta diventando sempre più brava ed appassionata a realizzare ricette gustose.....

Oggi vi proponiamo queste due torte di pan brioche....

500 g. farina - 100 g zucchero - 2 uova - 180 g latte - 100 g burro - 25 g lievito birra fresco o 1 bustina secco - nutella o marmellata d'albicocche - zucchero a velo -

Sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido.

Nel robot mettere la farina, lo zucchero, le uova, il burro a pezzetti, il latte con il lievito. Impastare bene fino ad ottenere un composto liscio.

Mettere l'impasto in una ciotola coperta con pellicola e far lievitare per un paio d'ore fino al raddoppio.

Versione con marmellata di albicocche...

Stendere la pasta col mattarello, mettere sopra la marmellata di albicocche, arrotolarla e tagliarla a rotelle..... 

Appoggiare le rotelle in una teglia da plum-cake leggermente imburrata o rivestita di carta forno (vedi foto)

Lasciare lievitare coperta per circa 2 ore.

Spennellare con latte e cuocere in forno statico a 180° per circa 35/40 minuti

Una volta fredda se vi piace spolverizzarla con zucchero a velo...

Versione con nutella....

Dividere la pasta e stendere con il mattarello due sfoglie su di una spalmare la nutella e poi coprire con l'altra.

Con un coltello tagliare in tanti spicchi (vedi foto)

Arrotolare gli spicchi ottenuti, partendo dalla parte larga (come per i cornetti)
Metterli in una teglia rotonda leggermente imburrata o rivestita di carta forno, posizionandoli come nella foto...

Far lievitare coperta per un paio d'ore, poi spennellare col latte e cuocere in forno statico a 180° per 35/40 minuti

Una volta fredda spolverizzare, se vi piace, con zucchero a velo....