video per voi...

Alcuni video con protagonisti i nostri amici animali...

Buon compleanno Elena....

Tanti auguri da mamma e papà......

Sembra ieri che ti stringevo tra le mie braccia e guardavo il tuo sorriso....

Oggi sei una donna e mamma di due splendidi bimbi, 

ma io continuo a guardarti come alla mia piccola bimba...

e quando sorridi sorrido anch'io.....

contorno di verdure estive...

Ormai molte verdure si trovano tutto l'anno però in questa stagione hanno un gusto più intenso....

Questo contorno lo cucino spesso ed  è leggero, buono sia caldo che tiepido....

Tagliare a dadini 1 peperone rosso e 1 giallo,  1 melanzana (a chi non piace la melanzana sostituirla con 1 zucchina) 1 cipolla e una decina di pomodori datterini (o dei perini maturi)

Mettere le verdure in una padella con 2 bicchieri d'acqua e 1 dado..... far cuocere a fuoco vivace per 25/30 minuti, se si asciugano troppo aggiungere poca acqua.

porta agenda in feltro....

Questi porta agenda realizzati da Elena in feltro con decorazioni sempre in feltro

sono stati il regalo di fine anno che i miei nipotini hanno fatto alle loro maestre..

Come sempre tutto ritagliato a mano da Elena col solo uso delle forbici..

Buon compleanno Lorenzo...

Il mio nipotino Lorenzo oggi compie 5 anni.....

Tanti auguri gioiosi dai tuoi nonni!!!!

un amico in cucina....

Tempo fa in una televendita avevo visto un accessorio da usare in cucina con frutta e verdura che mi attirava, però il costo più la spedizione mi sembrava eccessivo, quindi ho messo da parte l'idea.
Qualche giorno fa in un negozio di casalinghi del mio paese ho visto lo stesso accessorio (anche se di colore diverso) ad un prezzo decisamente competitivo e ne ho preso uno per me e uno per Elena.
Per ora ho provato solo alcune delle possibilità che offre, ma ne sono entusiasta è pratico, versatile,  facile da usare e in pochi minuti senza fatica si tagliano anche grandi quantità di alimenti...

Eccovi il mio nuovo amico in cucina.....

Alcune delle verdure tagliate con il mio amico.....

Verdure tagliate a dadini medi  cipolla per soffritto, peperoni e melanzane.

Patate, sedano, carote, zucchine e cipolla a cubetti più grossi per il minestrone...

Elena ha fatto anche delle verdure a listarelle e i pomodorini per la bruschetta.

Prossimamente lo userò per la macedonia e altro.....

presine....

Fare le presine in cotone, lavorate a maglia mi rilassa... 

Queste sono le ultime che ho realizzato...

portachiavi gufo e rosa....

Elena ha realizzato con il feltro un portachiavi gufo e una rosa.....

Benvenuta Estate...

Calda estate tutta d’oro,
che cos'hai nel tuo tesoro?

Pesche, fragole, susine,

spighe e spighe senza fine.

Prati verdi e biondi fieni,

lampi, tuoni e arcobaleni.

Giorni lunghi, notti belle

con le lucciole e le stelle.
Veleggiando tra le onde,

o al fresco sotto le fronde.

Al mare o in montagna,

le vacanze sono una cuccagna.

Buona Estate!!!!!

video per voi.....

Quando guardo i video degli animali mi rilasso e li amo ancora di più vedendo la loro spontaneità e dolcezza..
Semplicemente adorabili....

non abbandonarli....

Anche quest'anno sta arrivando l'estate tempo di vacanze e purtroppo anche periodo nel quale aumenta, nonostante le campagne e gli appelli, l'abbandono degli animali....
Abbandonare un animale è un reato soprattutto morale, segno di inciviltà e cattiveria, spesso gli animali vengono considerati giocattoli da usare finché divertenti, ma da gettare quando diventano un impegno.....
Non è così sono esseri viventi che amano e soffrono, ed hanno bisogno di ricevere cure ed affetto come ogni creatura della terra...

Ricordatevi che ogni animale non ha paura di morire per salvare il suo padrone, 

ma ha paura di continuare a vivere senza il suo amore!!!!!

torta salata agli asparagi...

Asparagi e uova sono un buon connubio ed allora perchè non farlo in una torta salata...........

Eccovi la mia ricetta che ho preparato qualche giorno fa.

Pulire e lavare bene 1 Kg di asparagi, farli bollire in acqua poco salata per 20/25 minuti.

Mettere la pasta brisè in una teglia con cerniera, sul fondo fare uno strato di prosciutto cotto, una parte degli asparagi e coprire con un altro strato di prosciutto.

In una ciotola mescolare 4 uova, formaggio grattugiato, mezzo bicchiere di latte, qualche cubetto di scamorza e poco sale....Versarlo sopra il prosciutto e appoggiare gli altri asparagi.... Mettere in forno caldo 180° per 25/30 minuti circa.

Buona sia calda che fredda.......

 

cuori di benvenuto....

Elena ha realizzato questi cuori intrecciati impreziositi da particolari in feltro sempre fatti da lei....

baktus e fascia

Ultimamente,  per vari problemi,  ho lavorato poco......ma adesso pian piano mi sto rimettendo all'opera....

Questo baktus lavorato a maglia è realizzato con un filato nero e un filato tipo bouclè fantasia, e gli ho abbinato una fascia per capelli

torte pan brioche...

Elena sta diventando sempre più brava ed appassionata a realizzare ricette gustose.....

Oggi vi proponiamo queste due torte di pan brioche....

500 g. farina - 100 g zucchero - 2 uova - 180 g latte - 100 g burro - 25 g lievito birra fresco o 1 bustina secco - nutella o marmellata d'albicocche - zucchero a velo -

Sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido.

Nel robot mettere la farina, lo zucchero, le uova, il burro a pezzetti, il latte con il lievito. Impastare bene fino ad ottenere un composto liscio.

Mettere l'impasto in una ciotola coperta con pellicola e far lievitare per un paio d'ore fino al raddoppio.

Versione con marmellata di albicocche...

Stendere la pasta col mattarello, mettere sopra la marmellata di albicocche, arrotolarla e tagliarla a rotelle..... 

Appoggiare le rotelle in una teglia da plum-cake leggermente imburrata o rivestita di carta forno (vedi foto)

Lasciare lievitare coperta per circa 2 ore.

Spennellare con latte e cuocere in forno statico a 180° per circa 35/40 minuti

Una volta fredda se vi piace spolverizzarla con zucchero a velo...

Versione con nutella....

Dividere la pasta e stendere con il mattarello due sfoglie su di una spalmare la nutella e poi coprire con l'altra.

Con un coltello tagliare in tanti spicchi (vedi foto)

Arrotolare gli spicchi ottenuti, partendo dalla parte larga (come per i cornetti)
Metterli in una teglia rotonda leggermente imburrata o rivestita di carta forno, posizionandoli come nella foto...

Far lievitare coperta per un paio d'ore, poi spennellare col latte e cuocere in forno statico a 180° per 35/40 minuti

Una volta fredda spolverizzare, se vi piace, con zucchero a velo....